Larecette au thermomix: * commencer par couper en 2 la gousse de vanille et à gratter les graines, tout mettre dans le bol. * ajouter 1/4 de litre d’eau, le sucre vanillé en sachet et le sucre roux, programmer 5 mn à 100, vitesse 1 * récupérer la gousse de vanille * ajouter les châtaignes, programmer 15mn à 100 vitesse 2 Surle fond de la tarte étaler de la crème de marron, faire une fine couche. Mettre dans le bol le beurre, le chocolat puis faire fondre 2min/60°C/Vit 2, mixer 30sec/vit3, racler les bords. Ajouter la crème fraîche et la crème de châtaigne puis mélanger 30sec/vit3. Répartir la préparation sur chaque fond de tartelette. Égoutterles châtaignes dans une passoire (30 secondes / 1 minute) Remettre ces morceaux de châtaignes et ces morceaux de peaux dans Le poids est à peu près d'un kilo 200 g (+ ou -) Mettre 850g sucre Mixer pendant 1min30 de la vit3 en augmentant jusqu'à la vit10 Cuire 15'/100°/Vit2 avec panier cuisson sur Puis 5'/110°/vit3 et 1'/110°/vit3,5 1cuillère à soupe de crème 15%; Sel Poivre; 200g Crème fraîche liquide bien froide, plus de 2pincées de sel; 100g de lardons ou de copeaux de foie gras; 3 brins de Ciboulettes ciselée . Préparation: 1- Mettre les échalotes et l'ail dans le bol mélanger 5sec / vit5. 2- Racler les bords avec la spatule. 3- Ajouter l'huile d'olive et Crèmede marrons, version Thermomix. Pour 2 pots standards: 250 g d’eau. 60 g de sucre roux. 1 CC d’arôme vanille. 420 g de châtaignes en bocal. 70 g de sirop d’agave (ou de miel, pas trop parfumé) 1 pincée de fleur de sel ***** Mettre 250 g d’eau dans le bol du Thermomix, 60 g de sucre roux et 1 CC d’arôme de vanille. Programmer 5 min / 100°C / V.1. Ajouter les châtaignes 500gde marrons entiers, épluchés, en conserve. 250g de sucre. Les graines d'une gousse de vanille. 250 g eau. Dans le bol, placer l'eau avec le sucre et les graines de vanille pour 4mn, 100, 2. Ajouter les marrons et cuire 20mn, 90, sens inverse, 1 en prenant soin de retirer le gobelet. Mixer le tout 1mn, vit 8. Cassez3 œufs que vous battez dans un bol et versez la bonne quantité dans votre récipient posé sur une balance. Je vous rappelle que pour cette recette il s’agit de crème de marrons sucrée ! Ajoutez la crème de marrons. Puis terminez avec la farine, la farine de châtaigne et la levure chimique. Vous obtenez alors une belle pâte. yyEUPev. Forum / Cuisine Bonjour,On m'a offert un panier garni, et à l'intérieur une boîte de crème de marrons de 100 grammes. C'est sucré sucre dans la composition.J'ai mangé une fois de la crème déssert aromatisée aux marrons et... beurk ! Pourtant, j'aime bien les marrons faire avec cette crème de marrons ? Je ne connais pas ce produit et aucune idée comment ça se à vous de m'éclairer ma lanterne Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Une bonne recettedonnée par Aggie et qui plait même si on n'aime pas trop la crème de marrons peux les calculs pour faire proportionnellement avec la quantité de crème que tu as. P'TITS BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNE recette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne - 2 gros ufs - 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine! - un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les ufs entiers. Bien mélanger la préparation. Remplir les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6. Laisser un peu refroidir, puis démouler. 1 - J'aime Rhaa Coiffée au poteau, pas eu le temps de te donner "ma" recette Autre solution m'envoyer ta crème de marrons Je m'en sers pour remplacer le sucre dans mes yaourts ou mon fromage blanc mes enfants la mangent à la cuillère, mais perso je n'aime pas.Mélangée à une ganache pour faire des chocolats ok, Noël est passé, mais les chocolats, ça se mange toujours !Tu peux en faire du gâteau le gâteau marron chocolat sans cuisson, en diminuant la quantité de sucre puisque la recette est pour de la purée de marron, et que la crème est déjà MARRON / CHOCOLAT sans cuissonChocolat 300 gBeurre 312 gSucre glace240 gSucre poudre 40 gPurée de marrons 835 g une grosse boiteCannelle ou un sachet de sucre à la cannelleFaire fondre au bain-marie chocolat + beurreCouper la purée de marrons en petits cubes et bien l'écraser à la ajouter le sucre en dans le mélange chocolat-beurre. sucre glace + cannelle ou sucre/ dans 2 moules à cake avec papier sulfurisé. Une nuit au te laisse faire les règles de 3 pour diminuer toutes les le sert entier comme un gâteau, ou coupé en J'aime En réponse à cloe_4577511 Rhaa Coiffée au poteau, pas eu le temps de te donner "ma" recette Autre solution m'envoyer ta crème de marrons Je m'en sers pour remplacer le sucre dans mes yaourts ou mon fromage blanc mes enfants la mangent à la cuillère, mais perso je n'aime pas.Mélangée à une ganache pour faire des chocolats ok, Noël est passé, mais les chocolats, ça se mange toujours !Tu peux en faire du gâteau le gâteau marron chocolat sans cuisson, en diminuant la quantité de sucre puisque la recette est pour de la purée de marron, et que la crème est déjà MARRON / CHOCOLAT sans cuissonChocolat 300 gBeurre 312 gSucre glace240 gSucre poudre 40 gPurée de marrons 835 g une grosse boiteCannelle ou un sachet de sucre à la cannelleFaire fondre au bain-marie chocolat + beurreCouper la purée de marrons en petits cubes et bien l'écraser à la ajouter le sucre en dans le mélange chocolat-beurre. sucre glace + cannelle ou sucre/ dans 2 moules à cake avec papier sulfurisé. Une nuit au te laisse faire les règles de 3 pour diminuer toutes les le sert entier comme un gâteau, ou coupé en gâteau ardéchois à la crème de marronsPerso je n'en raffole pas parce que je trouve que on sent très peu la crème de ça pourrait te ARDECHOISÀ la crème de marrons2 ufs100 g de sucre2 cuill. à soupe de rhum100 g de farine1 pincée de sel1 sachet de levure alsacienne100 g de beurre200 de crème de légèrement les ufs , y ajouter sucre, rhum et sel. Mélanger pendant 1 la farine en pluie et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et le beurre à la spatule pour le ramollir, y ajouter la crème de marrons, bien mélanger et incorporer à la pâte dans un moule à manqué de 22 cm, beurré. La préparation doit arriver à chaud mais manger froid, éventuellement avec une crème 40 mn th 5 200 J'aime En réponse à karen_3604388 Une bonne recettedonnée par Aggie et qui plait même si on n'aime pas trop la crème de marrons peux les calculs pour faire proportionnellement avec la quantité de crème que tu as. P'TITS BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNE recette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne - 2 gros ufs - 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine! - un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les ufs entiers. Bien mélanger la préparation. Remplir les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6. Laisser un peu refroidir, puis que pour les démouler facilement, il vaut mieux les faire cuire 30 mn pour les tout petits mais ça dépend sans doute des que ça se congèle, je viens de tester. J'aime En réponse à cloe_4577511 J'ajouterais1. que pour les démouler facilement, il vaut mieux les faire cuire 30 mn pour les tout petits mais ça dépend sans doute des que ça se congèle, je viens de aussije l'avas déjà dit dans un post où tu l'avais donnée, mais je ne sais pas si tu avais vu, donc j'ajoute que j'ai essayé plein de moules et que les seuls que je démoule correctement ce sont dans les plaques en silicone de moule autres moules testés sont des moules miniatures de diffèrentes formes, je n'ai pas essayé en plus gros car je pense que ça doit être trop Aggie puisque tu es dans le coin, est-ce que la recette de tes petits gâteaux au citron est dans les coins ?Avec les nouveaux coins je ne sais pas où pensais l'avoir enregistrée, mais finalement non ! J'aime Une mousse aux marronsinspirée de la recette de Bernard Dauphin "Charlotte de Noël aux marrons glacés".Avec tes 100 g de crème de marrons, il te faut un peu plus de la moitié d'une feuille de gélatine et entre 80 et 85 g de crème liquide, un peu de rhum si tu ramollir la gélatine dans de l'eau la crème surtout ne pas la sucrer.Faire tiédir 50 g de crème de marrons, y rajouter la gélatine essorée et faire fondre à chaud sans du feu, ajouter le rhum puis le restant de crème de marrons. Incorporer ensuite la crème foisonnée peux y mettre quelques brisures de marrons tu mets cette crème dans des ramequins, des verrines ou des cercles à pâtisserie que tu places pour 1 h au congélateur pour accélérer la prise. Au bout d'une heure, tu les mets au frigo en attendant de bon, tu n'as pas l'air de beaucoup aimer la crème de marrons. C'est vrai que c'est très peux tout simplement la manger nappée de crème fraîche battue et sans sucre... J'aime La crème de marron c'est mon nutella à moi les mauvaises graisses en moins Autrement, comme Aggie, je l'aime avec du fromage blanc ou des yaourts J'aime En réponse à karen_3604388 J'ajoute aussije l'avas déjà dit dans un post où tu l'avais donnée, mais je ne sais pas si tu avais vu, donc j'ajoute que j'ai essayé plein de moules et que les seuls que je démoule correctement ce sont dans les plaques en silicone de moule autres moules testés sont des moules miniatures de diffèrentes formes, je n'ai pas essayé en plus gros car je pense que ça doit être trop Aggie puisque tu es dans le coin, est-ce que la recette de tes petits gâteaux au citron est dans les coins ?Avec les nouveaux coins je ne sais pas où pensais l'avoir enregistrée, mais finalement non !Ouij'avais vu pour les moules en coup, j'avais envie de tenter dans de grands moules et je ne l'ai pas début, j'avais fait dans des mini muffins, à voir la photo, ça avait l'air davoir pas trop mal marché. Mais c'est tout petit quand arrêté longtemps d'en faire suite à cata au démoulage, et en cuisant un peu plus, ça va mieux gâteaux citron, je ne sais pas du tout pour les coins Je te la donne sur un autre post. J'aime En réponse à marite_4706146 La crème de marron c'est mon nutella à moi les mauvaises graisses en moins Autrement, comme Aggie, je l'aime avec du fromage blanc ou des yaourts J'ai oublié...dans une verrine, mélangée à des dés de poire fraîche, surmontée d'une chantilly vanillée et à peine sucrée juste pour la nacrer J'aime En réponse à myje Une mousse aux marronsinspirée de la recette de Bernard Dauphin "Charlotte de Noël aux marrons glacés".Avec tes 100 g de crème de marrons, il te faut un peu plus de la moitié d'une feuille de gélatine et entre 80 et 85 g de crème liquide, un peu de rhum si tu ramollir la gélatine dans de l'eau la crème surtout ne pas la sucrer.Faire tiédir 50 g de crème de marrons, y rajouter la gélatine essorée et faire fondre à chaud sans du feu, ajouter le rhum puis le restant de crème de marrons. Incorporer ensuite la crème foisonnée peux y mettre quelques brisures de marrons tu mets cette crème dans des ramequins, des verrines ou des cercles à pâtisserie que tu places pour 1 h au congélateur pour accélérer la prise. Au bout d'une heure, tu les mets au frigo en attendant de bon, tu n'as pas l'air de beaucoup aimer la crème de marrons. C'est vrai que c'est très peux tout simplement la manger nappée de crème fraîche battue et sans sucre... Coucou myjeÇa va bien voisine ?Celle-là, il faut absolument que je la tente, je voudrais essayer de remplacer la gélatine par de l' J'aime En réponse à marite_4706146 J'ai oublié...dans une verrine, mélangée à des dés de poire fraîche, surmontée d'une chantilly vanillée et à peine sucrée juste pour la nacrerOhque ça a l'air bon ok, je dois être accro à la crème de marrons J'aime Tu peux fairecette recette que je fais depuis très longtemps et qui a du succès Je les fais dans des minis moules à tarte en silicone. Je te donne le lien pour les voir sur mon album BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNERecette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne- 2 gros oeufs- 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine!- un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les oeufs entiers. Bien mélanger la les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6.Laisser un peu refroidir, puis bouchons se conservent au frigo ils vont durcir un peu, c'est plus facile pour les manipuler.Mes commentaires ils se conservent très bien hors du frigo à mon marche même en modifiant les proportions !bien cuire pour arriver à démouler J'aime En réponse à lavatere Tu peux fairecette recette que je fais depuis très longtemps et qui a du succès Je les fais dans des minis moules à tarte en silicone. Je te donne le lien pour les voir sur mon album BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNERecette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne- 2 gros oeufs- 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine!- un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les oeufs entiers. Bien mélanger la les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6.Laisser un peu refroidir, puis bouchons se conservent au frigo ils vont durcir un peu, c'est plus facile pour les manipuler.Mes commentaires ils se conservent très bien hors du frigo à mon marche même en modifiant les proportions !bien cuire pour arriver à démouler faut que je rajouteque j'en fait au moins une quarantaine car comme je l'ai dit je les fais dans des petites moules et mes bouchons sont plutôt plats. Je préfère nettement à ceux qui sont fait dans des moules un peu plus J'aime bonsoir, il me semble que le marron n'est pas conseillé farineux sucré ???? pour répondre a ta question mieux vaut le laisser au fond du placard J'aime En réponse à cloe_4577511 Coucou myjeÇa va bien voisine ?Celle-là, il faut absolument que je la tente, je voudrais essayer de remplacer la gélatine par de l' aggieJe vais bien, mieux que le temps, heureusement...Peut-être qu'en 2012 je prendrai davantage le temps de venir sur le as raison pour l'agar-agar !J'en ai acheté, mais il faudrait que je fasse des essais "dans l'intimité" au cas où ça ne marcherait pas. Je crois que contrairement à la gélatine, il faut faire bouillir et que plus tu fais bouillir, plus ça prend. C'est un peu ça qui me fait peur me demander jusqu'au démoulage si ça ne va pas s' cette mousse est délicieuse. Vu que tu sembles aimer la crème de marrons , tu vas te régaler. J'aime En réponse à steacy_2114322 bonsoir, il me semble que le marron n'est pas conseillé farineux sucré ???? pour répondre a ta question mieux vaut le laisser au fond du placardCe n'est pas avec 100 g de marronsque Soso va se rendre malade J'aime La recettede mousse donnée par Myje, me fait penser à cette recette Mousse glacée aux marrons1 boite de lait concentré non sucré de 400 gr1 boite de 400 gr de crème de marrons vanillée1 sachet de sucre vanilléBrisures de marrons glacés facultatif100 gr de chocolat noir pour la sauceMettre le lait au congélateur pour quil soit très glacé, battre au batteur électrique ou au robot jusquà ce quil triple de volume. En battant toujours, mais moins vite, ajouter la crème de marron et le sucre vanillé. Ajoutez ou non les brisures de marrons glacés à ce moment dans la un moule couronne en plastique et versez-y la préparation, couvrez et mettre au congélateur au moins 4 au dernier moment et servez le chocolat fondu à part. J'aime En réponse à lavatere Tu peux fairecette recette que je fais depuis très longtemps et qui a du succès Je les fais dans des minis moules à tarte en silicone. Je te donne le lien pour les voir sur mon album BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNERecette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne- 2 gros oeufs- 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine!- un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les oeufs entiers. Bien mélanger la les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6.Laisser un peu refroidir, puis bouchons se conservent au frigo ils vont durcir un peu, c'est plus facile pour les manipuler.Mes commentaires ils se conservent très bien hors du frigo à mon marche même en modifiant les proportions !bien cuire pour arriver à démouler recette a du succès !je l'ai donnée aussi plus bas, moi je l'ai connue grâce à les fais dans les moules mini demi-sphères car avec tous les autres mini moules je fais de la la photo suivante on les voit de plus loin et on se rend mieux compte de la ne me dit rien de les manger en plus gros. J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à cloe_4577511 Ouij'avais vu pour les moules en coup, j'avais envie de tenter dans de grands moules et je ne l'ai pas début, j'avais fait dans des mini muffins, à voir la photo, ça avait l'air davoir pas trop mal marché. Mais c'est tout petit quand arrêté longtemps d'en faire suite à cata au démoulage, et en cuisant un peu plus, ça va mieux gâteaux citron, je ne sais pas du tout pour les coins Je te la donne sur un autre beaucoup Aggie !j'ai pensé à cette recette quand une forumeuse a demandé des gâteaux individuels dans la semaine. J'aime En réponse à myje Ce n'est pas avec 100 g de marronsque Soso va se rendre malade Marronc'est pas interdit les marrons alors ? J'aime En réponse à lavatere Tu peux fairecette recette que je fais depuis très longtemps et qui a du succès Je les fais dans des minis moules à tarte en silicone. Je te donne le lien pour les voir sur mon album BOUCHONS FONDANTS A LA CHATAIGNERecette MarmitonPréparation 5 minCuisson 25 minIngrédients pour environ 16 bouchons - 380 g de crème de marron vanillée ou de confiture de châtaigne- 2 gros oeufs- 80 g de beurre fondu surtout pas de la margarine!- un moule en silicone pour petits-foursPréparation Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les oeufs entiers. Bien mélanger la les alvéoles du moule en silicone presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop, et faire cuire environ 25 min à 175C thermostat 6.Laisser un peu refroidir, puis bouchons se conservent au frigo ils vont durcir un peu, c'est plus facile pour les manipuler.Mes commentaires ils se conservent très bien hors du frigo à mon marche même en modifiant les proportions !bien cuire pour arriver à démouler Le dernier commentaire "Ca marche même en modifiant les proportions !" je l'avais ajouté un jour où, distraite comme d'hab, javais multiplié une partie des proportions par 2, mais pas pour tous les ingrédients Depuis je l'ai supprimé de la mienne de recette, et ça m'amuse de le revoir là. Elyane, z'ont l'air drôlement sympa dans tes mini moules reste de ton album aussi Pourrais-je stp avoir la recette de ton cake citron pavot ?J'avoue, j'ai la flemme de chercher s'il est dans les coins Aggie J'aime En réponse à karen_3604388 La recettede mousse donnée par Myje, me fait penser à cette recette Mousse glacée aux marrons1 boite de lait concentré non sucré de 400 gr1 boite de 400 gr de crème de marrons vanillée1 sachet de sucre vanilléBrisures de marrons glacés facultatif100 gr de chocolat noir pour la sauceMettre le lait au congélateur pour quil soit très glacé, battre au batteur électrique ou au robot jusquà ce quil triple de volume. En battant toujours, mais moins vite, ajouter la crème de marron et le sucre vanillé. Ajoutez ou non les brisures de marrons glacés à ce moment dans la un moule couronne en plastique et versez-y la préparation, couvrez et mettre au congélateur au moins 4 au dernier moment et servez le chocolat fondu à aussifaut que je la pique Bien que je n'ai jamais de lait concentré non sucré chez pense que Soso va devoir s'en racheter finalement, pour tout essayer Là je peux dépanner, j'en ai 4 ou 5 grosses boites chez croyais que fiston repartirait en Amérique avec, mais il a trouvé ça à la fois trop lourd et trop risqué mais il était bien content quand on est allé les voir qu'on lui en apporte 2 boites, ça doit être ce qui lui manque le + là-bas J'aime En réponse à steacy_2114322 Marronc'est pas interdit les marrons alors ?Comme de toutes choses..s'il n'y a pas d'abus, rien n'est interdit... sauf, bien entendu, la mal-bouffe et les mauvais vaut mieux une cuillère de crème de marrons ou un marron confit qu'une viennoiserie industrielle ou du pauvre pain blanc et même que des allégés à l'aspartame..... J'aime À la demande d'aggiepvoici la recette du cake citron bien longtemps que je ne l'ai pas fait.....je le trouvais tellement bon que je vais en refaire Lemon Poppy Seedce délicieux pain/cake fait un parfait cadeau mais est si délicieux que vous ne voudrez peut être pas partager la recette. Ingrédients1/2 tasse de beurre mou100g 1 tasse de sucre150g2 oeufs1 cuiller à thé de zeste de citron râpé1 1/2 tasses de farine tout usage180g1 cuiller à thé de levure chimique1/2 cuiller à thé de sel1/3 tasse de lait70g2 cuillers à soupe de graines de pavotGlaçagele jus d'un citron1/2 tasse de sucre glaceComment le préparerPréchauffer le four à 180 celsiusGraisser un moule à cake de 9 x 5 pouces 23 x 13 cmMélanger le beurre et le sucre. Ajouter les ingrédients restants dans l'ordre. verser la préparation dans le moule et cuire 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent piqué dans le gâteau ressorte propre. Laisser refroidir 15 mn puis poser sur une ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage jus de citron et sucre glace. PIquer le gâteau avec une fourchette et verser le glaçage mettre une assiette sous la grille pour récupérer les couluresElyane J'aime En réponse à karen_3604388 Elyanecette recette a du succès !je l'ai donnée aussi plus bas, moi je l'ai connue grâce à les fais dans les moules mini demi-sphères car avec tous les autres mini moules je fais de la la photo suivante on les voit de plus loin et on se rend mieux compte de la ne me dit rien de les manger en plus c'est vraij'ai une amie qui n'aime pas trop la crème de marron, et elle aime bien comme je les aussi je préfère de la taille que je fais, plus gros je crois que j'aimerai J'aime En réponse à myje Salut aggieJe vais bien, mieux que le temps, heureusement...Peut-être qu'en 2012 je prendrai davantage le temps de venir sur le as raison pour l'agar-agar !J'en ai acheté, mais il faudrait que je fasse des essais "dans l'intimité" au cas où ça ne marcherait pas. Je crois que contrairement à la gélatine, il faut faire bouillir et que plus tu fais bouillir, plus ça prend. C'est un peu ça qui me fait peur me demander jusqu'au démoulage si ça ne va pas s' cette mousse est délicieuse. Vu que tu sembles aimer la crème de marrons , tu vas te ouiJ'allais lu un peu vite, c'est vrai qu'il faut faire bouillir, donc ça risque de poser problème pour cette J'aime En réponse à lavatere À la demande d'aggiepvoici la recette du cake citron bien longtemps que je ne l'ai pas fait.....je le trouvais tellement bon que je vais en refaire Lemon Poppy Seedce délicieux pain/cake fait un parfait cadeau mais est si délicieux que vous ne voudrez peut être pas partager la recette. Ingrédients1/2 tasse de beurre mou100g 1 tasse de sucre150g2 oeufs1 cuiller à thé de zeste de citron râpé1 1/2 tasses de farine tout usage180g1 cuiller à thé de levure chimique1/2 cuiller à thé de sel1/3 tasse de lait70g2 cuillers à soupe de graines de pavotGlaçagele jus d'un citron1/2 tasse de sucre glaceComment le préparerPréchauffer le four à 180 celsiusGraisser un moule à cake de 9 x 5 pouces 23 x 13 cmMélanger le beurre et le sucre. Ajouter les ingrédients restants dans l'ordre. verser la préparation dans le moule et cuire 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent piqué dans le gâteau ressorte propre. Laisser refroidir 15 mn puis poser sur une ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage jus de citron et sucre glace. PIquer le gâteau avec une fourchette et verser le glaçage mettre une assiette sous la grille pour récupérer les couluresElyaneMerci beaucoup elyaneJe note, ça a l'air délicieux en que on a terminé avec nos douceurs de Noël ce n'est pas pour tout de suite j'achète du citron ... je ça va plus on aime les gâteaux au citron J'aime coucou tout le monde ! Bonjour !!!Quelle surprise en venant sur le fofo, plein d'idées à tester avec cette crème de marrons !Je viens de lire vos réponses, et ça ne va pas être facile de faire un choix avec mes malheureux 100 coup, je pense que je vais essayer les bouchons comme le suggère Lavatère, d'autant plus que j'ai des vous tiendrai au à vous toutes !!! J'aime En réponse à an0N_364494599z coucou tout le monde ! Bonjour !!!Quelle surprise en venant sur le fofo, plein d'idées à tester avec cette crème de marrons !Je viens de lire vos réponses, et ça ne va pas être facile de faire un choix avec mes malheureux 100 coup, je pense que je vais essayer les bouchons comme le suggère Lavatère, d'autant plus que j'ai des vous tiendrai au à vous toutes !!! J'aime En réponse à cloe_4577511 T'as vuAggie ?on parle en premier de la recette et on se fait grillées par Elyane !!!Allez je rigole !!Soso j'espère que tu as bien vu les deux pages de réponses J'aime En réponse à karen_3604388 T'as vuAggie ?on parle en premier de la recette et on se fait grillées par Elyane !!!Allez je rigole !!Soso j'espère que tu as bien vu les deux pages de réponses Forcément, si on je n'avait pas autant papoté, le post serait plus lisible. J'aime En réponse à cloe_4577511 Forcément, si on je n'avait pas autant papoté, le post serait plus lisible. Eh, les filles, je vous confirme que j'ai TOUT lu !!!!Bon, j'avoue que j'ai un peu de mal à m'en sortir mais c'est bon, j'ai réussi à vais faire les bouchons le week-end prochain, je ne manquerai pas de venir faire mon commentaire !Bizzzzz J'aime Génial tout ça n'oubliez pas de mettre dans les coinsvos recettes et commentaires ensemble, comme ça on retrouvera facilement merci à vous bonne soirée J'aime Des truffesa parts égales, crème de marrons et chocolat noir fondu, bien mélanger, laisser tiédir, façonner de petites portionsenv 2 cc en boule et rouler soit dans du cacao soit de la noix de coco râpée... mettreau frais jusqu a dégustation J'aime alors Bonjour,J'ai fait les bouchons aujourd'hui. J'ai racheté un peu de crème de marrons car 100 g faisait un peu juste à mon les ai cuit dans mes moules en silicone ont bien aimé chez contre, perso j'ai trouvé ça un peu trop coup, comme j'ai racheté de la crème, je vais essayer autre chose. Quoi je ne sais pas encore, donc à pour vos recettes,Bizzzzz J'aime Il me semblait bien qu'il te faudrait en racheter, avec toutes ces bonnes recettes Merci pour le le reste, tu mélanges avec du petit suisse, ça atténue le côté sucré. Tu ajoutes des dés de poires, comme t'a dit Lydgie, et tu surmontes de tu m'invites demain dimanche J'aime Discussions du même auteur Les châtaigniers, ce n’est pas ce qui manque en France. Une forêt, un bois, un parc ou tout simplement un square pas besoin de marcher des kilomètres pour en trouver. Ramasser des châtaignes est une activité comme on les aime de plein air, ludique, qui fait participer les enfants et les rend fiers de ramener le repas à la maison eux-mêmes ! Comment les choisir ? Les châtaignes fraîches se trouvent à partir d’octobre et jusqu’en février. Il faut attendre qu’elles tombent de l’arbre lorsqu’elles arrivent à maturité. assurez-vous qu’elles soient bien pleines trop légères et molles, elles sont vieilles donc moins bonnes, les châtaignes les plus grosses ne sont pas les meilleures mais elles doivent être lourdes et brillantes, faites particulièrement attention à ce qu’il n’y ait aucun trou, signe de vers. Pour ne pas se piquer en les ramassant utilisez des bâtons pour les sortir de leur bogue, ou encore les pieds, en piétinant doucement de part et d’autre. Au fait, quelle est la différence entre une châtaigne et un marron ? La différence entre châtaigne et marron vient de leur taille. En effet, le marron est le fruit de certaines variétés de châtaigniers, et a pour particularité d’être plus gros qu’une châtaigne. Le marron possède une seule amande dans la bogue coque, alors que la châtaigne en contient entre 2 et 5 dans la même cosse. Et pour les préparer Les châtaignes se cuisinent de multiples façons, mais les enfants préfèrent les méthodes les plus simples et les plus rapides. Nous vous conseillons La cuisson au four pour des châtaignes grillées au four, incisez sur la partie bombée puis laissez-les cuire pendant 20 min à 220°C. Le petit secret mettez un récipient d’eau à côté des châtaignes. Dans de l’eau bouillante incisez-les sur la partie bombée de la coque et ébouillantez-les pendant 45 minutes. Une cuillérée d’huile dans l’eau assouplira son écorce et vous facilitera l’épluchage. Cette cuisson est idéale pour en faire une purée ou une soupe. Le meilleur à notre avis c’est la poêle percée de nos grands-parents ! Si vous n’en possédez pas, vos voisins, amis ou grands-parents pourront sûrement vous prêter la leur ! Incisez sur la partie bombée puis faites-les revenir pendant 15 à 20 min à feu vif. par Carole Boutet oeuf, sucre, farine, levure chimique, Sel, rhum, beurre, crème de marron Tiramisu à la crème de marrons au Thermomix 4 à 6 pers Ingrédients - 200g de crème de marrons - 1 boîte de biscuits à la cuillère - De quoi faire un bon chocolat chaud ou liqueur de châtaignes. - 1 à 2 c à s de rhum ambré Préparation - Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre les blancs avec une pincée de sel dans le Thermomix, mettre 2 coups de turbo. A jouter le fouet dans le bol, puis régler 3min, vit 3-4 à 37°. - Réserver. Mettre les jaunes d’œufs dans le bol avec le sucre et sucre vanillé, puis régler 1min, vit 3. - Pendant ce temps, préparer le chocolat chaud, faire chauffer au micro ondes, et ajouter le rhum. Réserver. - Ajouter le mascarpone aux jaunes d’œufs blanchit, puis la crème de marrons, et régler 1min, vit 3. - Ensuite incorporer délicatement à la maryse les blancs montés en neige à ce mélange. On obtiendra une crème mousseuse. - Imbiber les biscuits à la cuillère dans le chocolat chaud, puis en étaler une couche dans le plat. Alterner une couche de biscuits cuillère et une couche de crème Vous êtes censés pouvoir faire 2 couches de biscuits et 2 couches de crème au total. Finir par une couche de crème. - Mettre le tiramisu au frais pendant quelques heures. Au moment de servir saupoudrer ce dernier de cacao en poudre. C’est vraiment un petit délice, mon homme qui ne tient pas trop à la crème de marrons à trouvé ça super bon ! Vous pouvez même si vous en avez sous la main, ajouter des petits morceaux de marrons glacés, et là on n’est pas loin du paradis, pour les amateurs de châtaignes comme moi !!! Assez parlé et à vos fourneaux ! Pour 40 macarons environs200g de poudre d'amande200g de sucre glace5cl d'eau200g de sucre semoule5 blancs d'oeufs Commencez par peser tout vos ingrédients. Versez la poudre d'amande, le sucre glace dans la cuve de votre mixeur. Mixer pendant 30s. Tamisez le ensuite dans un récipient a l'aide d'un tamis ou d'une passoire. Dans une casserole a fond épais, mélangez avec une spatule l'eau et le sucre semoule puis faites chauffer sur feu moyen. Plongez votre thermomètre dans le sirop pour contrôler sa température. Elle doit atteindre 118-119 degrés. Pendant ce temps versez 75g de blancs d'oeufs dans le bol de votre batteur. Surveillez votre thermomètre et lorsqu'il indique 114 degrés faites tourner votre batteur a pleine vitesse. Des que le thermomètre indique 118-119 degrés retirez la casserole du feu, baisser la vitesse de votre batteur et verser petit a petit votre sucre cuit sur les blancs montés. Quand vous avez verser tout le sirop, faites de nouveau tourner le batteur a pleine vitesse pour refroidir votre meringue. Pendant ce temps, versez les 75g de blancs d'oeufs restants sur le tant pour tant et mélangez a l'aide d'une maryse. Vous devez obtenir une sorte de pâte d'amande épaisse. Arrêtez votre batteur la meringue doit être lisse, brillante et assez consistante. Prélevez une petite quantité de meringue a l'aide d'une maryse et incorporez la a votre pâte d'amandes. Mélangez pour la détendre, puis ajoutez le restant de meringue, mélangez de nouveau en prenant soin de bien gratter le fond de votre récipient. Travaillez pour avoir un ensemble homogène, d'une consistance semi-liquide. Remplir votre poche a douille de pâte a macaron et verser la sur les empreintes du tapis silicones. Laisser crouter environ 30 min. Préchauffez votre four a 160 degrés et enfournez pour 12min. Laissez complètement refroidir les macarons avant de les garnir. Pour la ganache 100 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide entière chauffée 150 g de crème liquide entière froide 100g de crème de marron Faites chauffer les 50 g de crème, la verser en trois fois sur le chocolat, bien mélanger. Ajouter la crème bien froide et la crème de marron, et mettre au frais. Ensuite au bout de 5 heures, monter votre crème au batteur ou au fouet comme pour une chantilly. Puis garnissez vos macarons.

crème de marron thermomix avec châtaigne fraiche